Utilizando como base el vino de la uva blanca de la variedad Airén, hemos elaborado un vermut macerado y aromatizado con botánicos, utilizando plantas silvestres tradicionales de gran finura y elegancia, como son el ajenjo, genciana o corteza de naranja, para finalmente envejecerlo en barricas que han contenido nuestro licor Cantueso Oro. Servir muy frío acompañado de hielo y si se desea, de una rodaja de naranja.
El Arte de destilar la Historia
La destilación de la flor del Cantueso, «thymus moroderi» se remonta a finales del siglo XVIII y fue Queremón Alonso, industrial de Monovar (Alicante), el creador de nuestro famoso licor Cantueso Oro. En muy poco tiempo, gracias a su extraordinario sabor y calidad, recibió el reconocimiento internacional en diferentes exposiciones y certámenes.
Hoy elaboramos elCantueso Oro con los mismos métodos de trabajo que se emplearon un siglo antes, a través de su destilado en alambiques de cobre para su posterior añejamiento en barricas de roble americano. El resultado es un licor de sabor genuino que refleja la esencia de los licores tradicionales y nos transporta a las montañas mediterráneas en cada sorbo.
